Gibraltar es uno de los destinos turísticos más apreciados debido a sus bellos paisajes y su gastronomía que es una mezcla entre la cocina europea y mediterránea. La cocina que se ha convertido en algo tradicional aquí es una mezcla de influencias des del Reino Unido, Malta, España y Marruecos. Si está interesado en abrir un restaurante en Gibraltar, debe saber que los restaurantes locales pueden preparar todo tipo de alimentos. Los turistas que visitan Gibraltar también aprecian la gama más inusual de lo que hoy es comida tradicional de Gibraltar.
Nuestros agentes de formación de la empresa pueden proporcionar toda la información necesaria que necesita para abrir un restaurante aquí.
Tabla de contenidos
Autorizaciones especiales para abrir un restaurante en Gibraltar
Si quiere abrir un restaurante en Gibraltar, necesita una licencia comercial, expedida por la Autoridad de Licencias de Comercio. El costo de una licencia comercial varía entre GIP 20,000 y GIP 40,000, según el período de tiempo para el cual se emitió la licencia.
Los restaurantes en Gibraltar deben respetar las reglas especificadas en los reglamentos de higiene alimentaria, que le da directrices claras sobre cómo debe realizarse un negocio en este campo. Además, el restaurante debe ser inspeccionado por la Autoridad de Control del Edificio, que verificara si el establecimiento respeta las regulaciones impuestas por la Ley de Salud Pública.
Requisitos para la manipulación de alimentos en restaurantes en Gibraltar
Una vez que el proceso de registro de empresa del restaurante de Gibraltar se ha completado, deben cumplirse los requisitos de licencia. Considerando restaurantes en Gibraltar están sujetos a la Ley de Higiene de Alimentos, deben respetar todas normas determinadas y solicitar una licencia de alimentos que es emitida en conformidad con la natura de los productos para ser servidos y los procesos utilizados para elaborar los productos.
Aparte de la licencia de alimentos, extrema precaución es necesaria por los individuos que manejan los productos alimenticios para ser servidos en un restaurante en Gibraltar. Los inversionistas extranjeros que quieren abrir negocios de comida en Gibraltar deben también tener en cuenta que el personal debe tener ciertas cualificaciones. Los empleados también deben usar equipos especiales, tales como delantales y guantes al manipular los productos.
Requisitos sanitarios en Gibraltar
Al abrir un restaurante en Gibraltar, el inversor debe saber la legislación sobre los requisitos sanitarios que el establecimiento tiene que respetar. Los reglamentos de higiene alimentaria especifican lo siguiente:
- – los establecimientos aceptables para las empresas de alimentos;
- – la higiene de los equipos utilizados en la cocina;
- – los requisitos de higiene para el personal del restaurante;
- – son obligatorias alunas instalaciones en una cocina en cuanto a ventilación, temperatura, acceso al agua y muchos otros;
- – requisitos para el transporte de los alimentos, según su estado natural (frutas y verduras, carne, productos lácteos);
Como gerente de un restaurante en Gibraltar, uno tiene que hacer la prueba de conocer y respetar la legislación de Gibraltar en cuanto a los procedimientos de higiene; nuestros especialistas de formación de la empresa pueden presentar las leyes aplicables aquí.
Importación de alimentos para restaurantes en Gibraltar
La mayoría de los restaurantes de Gibraltar importan una gran cantidad de los productos utilizados para preparar los platos. Estos productos deben ser verificados adecuadamente y cuando no son de proveniencia local deben venir acompañados por licencias de importación. Estas licencias se deben emitir por separado para productos lácteos y carne. También, en las importaciones, deben tomarse muestras de los productos por la Agencia de Medio Ambiente para la verificación. La misma autoridad inspeccionará el restaurante antes de abrir.
Si necesita información adicional necesaria para la apertura de un restaurante en Gibraltar, por favor póngase en contacto con nuestros agentes de formación de empresa, que pueden ofrecer asistencia en esta materia.